Confezione regalo salame “Schianchi”

PREZZO: € 14,90

Una simpatica confezione composta dal Salame abbinato ad un piccolo tagliere di legno per il taglio.

 

Descrizione

PREZZO PER CONFEZIONE CONTENENTE UN SALAME DI CIRCA 700 GR. E UN TAGLIERE € 14,90

Una simpatica confezione composta dal salame allegato ad un piccolo tagliere di legno per il taglio. Un piccolo presente di sicuro effetto....ed una volta finito il salame qualcosa rimane...

Salame stagionato tradizionalmente.

Mentre il "Salame classico " viene asciugato e stagionato a caldo per accelerarne la maturazione , il nostro salame ricalca il metodo che si usava un tempo quando i salumi venivano appesi nel granaio, e si aspettava che il tempo e il clima freddo e secco dell'inverno con l' aiuto della leggera brezza proveniente dal golfo di La Spezia facessero il loro dovere ; far maturare dolcemente i salumi mantenendo così i sapori naturali.

Ecco perché il nostro salame ha bisogno di almeno 60 giorni per arrivare sulle vostre tavole.

Viene fatto con tagli specifici di lonza e pancetta magra, tritati grossolanamente a cui viene aggiunto sale , e pochi aromi.

Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale (filzetta) e legato rigorosamente a mano.

E' un vero e proprio classico della tavola parmigiana, affettato di sbieco in modo da non sgranare la fetta che risulterà della classica forma lunga e ovale.

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