La porchetta è un piatto tipico della cucina laziale e umbra. La tradizione la vuole accompagnata all’intramontabile panino, ma è ottima in moltissime varianti. Qui di seguito vi proponiamo una ricetta molto semplice per renderla uno sfizioso aperitivo da gustare con gli amici.…
ingredienti per 4 persone una ventina di costine, 60 gr. di pancetta affumicata, 2 spicchi d’aglio 1 foglia di alloro 1 gambo di sedano, salvia ,rosmarino, 1kg di fagioli freschi, 1 litro di vino Rosso colli di Parma2 cucchiai di olio extra vergine…
ingredienti per 4 persone Per la sfoglia 300gr. di farina, 3 uova intere.Per il ripieno 400gr, di coscia di manzo ,60 gr. di pancetta, 70 gr. di burro, una cipolla bianca. Per il brodo una grossa cipolla o due, sedano carota sale e…
Ingredienti per 4 persone Per la sfoglia 200gr. di farina e tre uova intere; per il ripieno 300 gr. di ricotta, 200gr. di erbette di campo oppure in alternativa usare foglie di bietole, 70 gr. di Parmigiano Reggiano grattuggiato, un uovo, sale e…