Confezione regalo Salame di Felino "Schianchi"

Prezzo: € 14,90

Q.tà	Codice				Prezzo
	041				€ 14,90

Descrizione

PREZZO PER CONFEZIONE CONTENENTE UN SALAME DI CIRCA 700 GR. E UN TAGLIERE € 14,90

Una simpatica confezione composta dal salame felino allegato ad un piccolo tagliere di legno per il taglio. Un piccolo presente di sicuro effetto....ed una volta finito il salame qualcosa rimane...

Il famosissimo salame di "Felino" (paesino da cui prende il nome, vicinissimo a Langhirano) stagionato tradizionalmente.

Mentre il "Felino classico " viene asciugato e stagionato a caldo per accelerarne la maturazione , il nostro salame ricalca il metodo che si usava un tempo quando i salumi venivano appesi nel granaio, e si aspettava che il tempo e il clima freddo e secco dell'inverno con l' aiuto della leggera brezza proveniente dal golfo di La Spezia facessero il loro dovere ; far maturare dolcemente i salumi mantenendo così i sapori naturali.

Ecco perchè il nostro salame ha bisogno di almeno 60 giorni per arrivare sulle vostre tavole.

Viene fatto con tagli specifici di lonza e pancetta magra, tritati grossolanamente a cui viene aggiunto sale , e pochi aromi.

Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale (filzetta) e legato rigorosamente a mano.

E' un vero e proprio classico della tavola parmigiana, affettato di sbieco in modo da non sgranare la fetta che risulterà della classica forma lungha e ovale.